Le Gras c'Est la Vie - Francia

Incluso nei migliori 25 French Mèditerranèe Red wine

Questa cuvée esplode con i suoi frutti rossi, le note speziate e la freschezza. È fresco e vivace.

Uve: 15% carignan, 40% grenache, 45% caladoc

Prezzo attuale: 15 euro

 

Anjou Rouge 'Les Etendards' Domaine des Hardieres-Francia

L’Anjou Rouge “Les Etendards” di Domaine des Hardieres è un rosso da Cabernet Franc della Loira, terra famosa per i bianchi ma in grado di regalare rossi di indubbio fascino. Questo Domaine è un punto di riferimento per l’agricoltura biologica nell’area di Anjou, sempre al lavoro per restituire vini territoriali di pregio. Al naso si avvertono frutti rossi e neri, piacevoli note verdi e speziate sul finale, accompagnate da dolci accenni di vaniglia. Al palato è succoso, rotondo, dalla sottile trama tannica che lo rende perfetto in abbinamento con carni lievemente grasse, come della salsiccia, o dai sapori intensi, come della selvaggina da piuma.

Il vino invecchia in barrique di rovere francese per 12 mesi, tranne una piccola percentuale che si affina in vasca d’acciaio per preservare la freschezza.

Prezzo attuale: 20 euro

 

Muscadet-Chateau Cassemichere - Francia

Colore giallo chiaro. Naso finemente vanigliato su sfondo di agrumi e fiori.

Un Muscadet ampio e generoso .

Vitigni: melon de Bourgogne 100% . Apprezziamo il matrimonio di frutta e legno. Un ben lavorato invecchiamento di 18 mesi gli conferisce una vera personalità.

Al calice si mostra di un bel giallo paglierino, con netti riflessi verdolini. Il naso è guidato da una nitida impostazione fruttata, caratterizzata dal ricordo di susina gialla e da sfumature agrumate. La bocca è aromatica e fresca, scorrevole e di medio corpo, di buona persistenza.

Ottimo con gli antipasti e con i frutti di mare, lo troverete perfetto con le ostriche.

Prezzo attuale: 17 euro

 

Vino Tinto Natural ¿Y tú de Quien eres? Spagna

Questo vino rosso multivarietale nasce dal recupero di appezzamenti di blend che presentano una moltitudine di varietà locali in procinto di scomparire. La funzione di questo tipo di appezzamento era quella di garantire la produzione per il consumo domestico, poiché ogni varietà ha una diversa sensibilità a parassiti, malattie e gelo.

Vino rosso multivarietale realizzato con un intervento minimo, artigianale e tradizionale. Vendemmia manuale che permette la selezione dei grappoli. Incubazione diretta in campo di grappoli interi in bins da 800L. Vengono portati in cantina e lì continuano il loro processo con l'inizio della fermentazione. Periodo di affinamento sui propri lieviti. In botti, giare e acciaio inox. Trattandosi di una produzione senza chiarifica o stabilizzazione a freddo, in bottiglia possono comparire sedimenti naturali. 

Prezzo attuale: 14 euro

 

UNDICI MILLESIMATO VINO SPUMANTE EXTRA DRY

San Martino.

Dalla migliore selezione di uve d’annata nasce Undici Millesimato: un vino d’annata fresco,prodotto nella zona del Conegliano Valdobbiadene, nel Veneto, famosa per la produzione di vini frizzanti di alta qualità, con sentori di fiori, un palato armonico ed equilibrato nel retrogusto,con una bollicina sottile e durevole che lo rende perfetto nell’abbinamento con piatti di pesce e ideale come aperitivo.

Prezzo attuale: 7,50 euro

 

Spumante Passerina-Casalbordino

Vino bianco da uve Passerina in Abruzzo.

Raccolta manuale delle uve.

Terreno Argilloso – sabbioso 200 metri altitudine.

Metodo Charmat – In autoclave per 30 giorni.

2 mesi di affinamento dopo spumantizzazione.

Giallo oro profumo intenso di albicocca e mela.

Sapore equilibrato, tipico con spiccata acidità al retrogusto.

Accostamenti gastronomici

Aperitivi, cucina di pesce delicata e formaggi freschi o di media stagionatura.

Prezzo attuale: 7,50 euro

 

 

 

 

 

CHIANTI CIPRESSI - Sorelli

Colore rosso rubino vinoso con sentori di mammola e frutti a bacca rossa. Sapore armonico, asciutto, sapido, leggermente tannico, che con il tempo si affina al morbido vellutato.

UVAGGI
Sangiovese 80% Canaiolo 10%, Colorino10%

Italia – Toscana – Provincia di Firenze. Origine pliocenica, argilloso – calcareo.

VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO
Fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata. Maturazione in acciaio con leggero passaggio in botte grande. Affinamento in bottiglia per un mese.

Prezzo attuale: 6,50 euro